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Pizza 04

Cantineoqueteveo pizza 04

La pizza definitiva Cantineo que te veo, la más sabrosa y rica de todas con todos los ingredientes.

Método Cantineoqueteveo

  • En un recipiente grande, mezcle la harina, la sémola y la sal. Añada la levadura seca (o desmenuce la levadura fresca). Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina y verter la mayor parte del agua junto con el aceite de oliva. Juntar la masa con las manos o con una cuchara de madera. A medida que se incorpora la harina, la masa comienza a tomar forma. Añada el agua restante si la masa se siente apretada o dura.
  • Volcar la masa sobre una superficie limpia y amasar durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Cortar un pequeño trozo de masa y estirar parte de ella lo más finamente posible. Si puedes ver la sombra de tus dedos a través de la masa (la luz debe brillar a través de la masa como un cristal de ventana) sin que se rasgue, está listo para demostrarlo.
  • Amasar el trozo cortado de nuevo en la masa y formar una bola homogénea. Colóquelo en un recipiente con aceite, cúbralo con un paño de cocina húmedo y déjelo en un lugar cálido durante 1-1½ horas, o hasta que haya duplicado su tamaño (la temperatura de su cocina puede afectar el momento de hacerlo).
  • Cuando la masa haya subido, sáquela del tazón y expulse el aire. Divida la masa en dos porciones iguales y forme una bola con cada porción. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante unos 15 minutos.
  • Coloque una piedra de pizza o una bandeja de hornear volteada hacia arriba en el horno y precaliente hasta que alcance su punto más alto.
  • Espolvoree abundantemente la superficie de trabajo con sémola. Extienda un trozo de masa para formar un círculo que quepa en la piedra para pizza o en la bandeja para hornear.
  • Transfiera la base de la pizza a una tabla de cortar de plástico (u otra bandeja de hornear volteada hacia arriba) espolvoreada con sémola. La bandeja se utiliza para deslizar la base de la pizza directamente sobre la piedra de pizza.
  • Cubra la superficie con la mitad de la salsa de tomate y los ingredientes de su elección.
  • Cuando esté lista para hornear, deslice la pizza Cantineoqueteveo directamente sobre la piedra y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que la base esté dorada y los ingredientes estén burbujeando. Repita con el resto de la masa, la salsa de tomate y los ingredientes.
  • Todos los cantineos puede seguirlos en la wiki.

Cantineoqueteveo especial

Lavar las espinacas y el cilantro y picarlos. Transfiera la mezcla a un recipiente para mezclar. Agregue la carne de cerdo molida y espolvoree la mezcla con la sal, el orégano y el comino. Mezclar la mezcla. Pasar la mezcla a la olla a presión y espolvorearla con el aceite de oliva. Saltear durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue la pimienta negra molida, la cebolla en polvo y la pasta de tomate. Agregue el caldo de pollo y mezcle bien. Cocine la carne de los tacos en el modo de olla a presión a "Cocción Lenta" y cocine por 25 minutos. Cuando la carne del taco esté cocida, déjela reposar brevemente y sírvala con las tortillas.

Ingredientes
Tres Quesos
Piña
Mozzarella
1 cucharada de mostaza
Tipo de Pizza
Ciudad de procedencia
Madrid