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Estofado de bacalao

Estofado de bacalao

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: Porciones de 30 minutos: 8 Ingredientes: 1 libra de bacalao 1 cebolla grande ¼ taza de dientes de ajo 3 pimientos rojos 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de cúrcuma 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de frijoles rojos, enlatada 1 cucharadita de sal marina ¼ taza de salsa de pescado ½ taza de agua 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo 1 cucharadita de jengibre fresco ½ taza de perejil 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de pimienta blanca Instrucciones: Picar el bacalao en trozos grandes y añadirlo a un recipiente para mezclar. Pelar la cebolla y los dientes de ajo, cortarlos en dados y añadirlos al bacalao. Combine el cilantro, la cúrcuma, la sal marina, las hojuelas de chile, la pimienta negra molida y la pimienta blanca en un tazón separado, mezcle bien y revuelva bien. Añadir la mezcla de especias al bacalao. Agregue los frijoles rojos y el jengibre enlatados. Picar el perejil. Pasar la mezcla de bacalao a la olla a presión. Añada el caldo de pollo, el agua y la salsa de pescado. Espolvorear la mezcla de guiso con el perejil picado. Revuelva la mezcla del guiso con una cuchara de madera y cierre la tapa. 1. Poner la olla a presión en el modo "Presión". Cocine el plato por 30 minutos. Cuando el guiso esté cocido, dejar enfriar brevemente y servir. Nutrición: calorías 203, grasa 2.2, fibra 5, carbohidratos 27.8, proteína 19

Ingredientes
Tomate
Tres Quesos
Pepinillos
Queso Azul
Champiñón
Piña
¼ taza de eneldo
15 onzas de pan francés
Ciudad de procedencia
Leganés
Tipo de receta