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Shank de cerdo para aperitivos

Shank de cerdo para aperitivos

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: Porciones de 45 minutos: 6 Ingredientes 1 libra de pierna de cerdo ½ taza de perejil 4 dientes de ajo 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de cilantro 1 cucharada de apio 1 zanahoria 1 taza de agua 1 cebolla roja ⅓ taza de vino 2 cucharadas de jugo de limón Instrucciones: Picar el perejil y cortar los dientes de ajo en rodajas. Mezclar las verduras y añadir sal, pimentón, cilantro, vino y zumo de limón y remover la mezcla. Combine la pierna de cerdo y el adobo y deje reposar la mezcla. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar la zanahoria y rallarla. Combine la cebolla rebanada y la zanahoria rallada. Añada el apio y mezcle bien. Agregue las verduras a la mezcla de jarrete de cerdo y revuelva con las manos. Colocar la carne en la olla a presión y añadir agua. Cerrar la tapa de la olla a presión y poner el modo de olla a presión en "Carne". Cocine por 45 minutos. Cuando termine el tiempo de cocción, retire la carne de la olla a presión y enfríe bien el plato. Cortar la pata de cerdo en rodajas y servir.

Ingredientes
Pepinillos
Bacon
Chorizo
Salchicha
1 cucharada de mostaza
8 huevos
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de orégano
Ciudad de procedencia
Parla
Tipo de receta